19 کبابی دستور همه چیز در مورد سبزیجات

زمانی که من فکر می کنم در مورد تابستان کباب, اولین چیزهایی است که معمولا به ذهن می آید برگر, استیک, مرغ, ماهی کامل ، در یک کلمه: گوشت.

اما وجود دارد بسیاری از دیگر مواد تشکیل دهنده—سلام و سبزیجات!—که همه بهتر از یک سفر سریع به کوره. فکر می کنم: ذرت و فلفل و مارچوبه و مانند آن در تابستان; broccolini, کدو تنبل و جوانه بروکسل و بیشتر در طول ماه های سرد.

در اینجا 19 از ما بهترین کبابی سبزیجات دستور العمل—از سوخته, بامیه, با یک آتشین Sriracha آهک و نمک به تمام انواع دودی سالاد (ما تو را کبابی, سالاد سزار).

1. یک سالاد از سبزیجات گریل شده بیش از ترد کاهو با Halloumi Croutons

سبزیجات گریل شده هستند اما ما نمی توانیم بیش از این ترد-قشنگ halloumi croutons که بالای این سالاد رنگارنگ.

2. بادمجان کبابی Agrodolce با نعناع و فلفل فرزنو

ملاقات های مورد علاقه خود را در تابستان ظرف سمت: ضخامت برش بادمجان کبابی در لباس agrodolce (شیرین و ترش سس سنتی به غذاهای ایتالیایی) پس از آن پاشیده و با روشن نعناع و فلفل.

3. کبابی نان سالاد با کلم بروکلی Rabe و تابستان اسکواش

کوره کند عملا همه کار را برای شما در این شیرین-تلخ-خامه سالاد پر شده با خروس از ترد کبابی, نان, کدو تابستان و دولایه از کلم بروکلی rabe. آه و آیا ما به ذکر آن دستور مسابقه برنده ؟

4. ترخون-لیمو Aioli خدمت با گریل شده با کنگر فرنگی

یک زمین کامل جفت شدن: دودی, مناقصه گریل شده با کنگر فرنگی dunked در zippy aioli ماهرانه ادویه دار با ترخون.

5. مارچوبه با لیمو-فلفل ترشی از برایانت تری

"آشپز نویسنده و فعال برایانت تری ممکن است طراحی این دستور برای مارچوبه اما آن ارائه می دهد یک قالب است که به هر گیاهی را در خود crisper به زندگی" می نویسد: کریستن Miglore ما مدیر خلاق نابغه است.

6. ذرت کبابی & جو سالاد با گوجه فرنگی سرکه بریزید

بهترین تابستان تولید می درخشد در این سالاد دلچسب ساخته شده است که بیشتر از همه خوش طعم با کمک از کوره.

7. کبابی کلم بروکسل

آیا تو کوره در فضای باز و یا چدن تابه گریل, این جوانه بروکسل به احتمال زیاد خواهد بود که بهترین شما تا کنون طعم.

8. کبابی مزه دار شده با گوجه فرنگی

ترشی ماهی با سس فلفل و موسیر باعث می شود عمیقا مورد پسند مکمل آبدار شیرینی کبابی برش گوجه فرنگی.

9. به طور کامل کبابی سالاد سزار

"سرد سالاد سزار است که تا دیروز." نشانه هیلاری داف های کلاسیک.

10. کدو کبابی Orzo

این orzo ظرف است همه چیز در مورد punchy, طعم, از puckery سرکه بریزید به پنیر بز به سبزیجات کبابی.

11. بادمجان کبابی و هلو Caprese Salad

این Caprese salad است آن را تمام کردم: شیرینی از هلو مرزه کاراکتر از بادمجان کبابی, اومامی از miso و چربی از ماست و burrata.

12. ذرت کبابی با کره ریحان

تابستان کلاسیک ذرت و کره را دسته کوچک موسیقی جاز گرفته می شود تا درجه یک با علاوه بر این از ریحان خرد شده.

13. Ignacio Mattos' کبابی Favas

این نابغه کبابی favas می تواند در خدمت گرم یا در دمای اتاق—آنها خواهید بود خوشمزه بدون توجه به آنچه.

14. کبابی بامیه, سالاد ماکارونی

کباب بامیه به سرعت در حرارت بالا شما برای جلوگیری از هر گونه امکان گرفتن لزج بافت.

15. کبابی Broccolini سالاد با ریحان-گردو و سرکه بریزید

این سالاد گرم باعث می شود یک+ علاوه بر این به یک کبابی پروتئین مانند لمونی ماهی قزل آلا یا herby ران مرغ.

16. Miso کوینولا پلو کبابی با خیار بادمجان و سویا سس

خیار ممکن است به نظر می رسد مانند بارز ترین سبزی به بازی شیر یا خط در کوره, اما آنها تعجب آور آمار در این کوینولا ظرف.

17. کبابی بامیه با Sriracha آهک نمک

شما می خواهید به نم نم این Sriracha-چاشنی لیمو نمک بیش از همه چیز شما کوره در تابستان امسال—نه فقط بامیه.

18. کبابی, سبزیجات, سس پاستا

آمیزه ای از سبزیجات گریل شده—از بادمجان به فلفل—آرایش پایه از این آب و هوای گرم آماده پاستا.

19. کبابی سیب زمینی & سالاد لوبیا سبز

"این سالاد کاملا بدون سر و صدا و بی خیال فقط به عنوان تابستان سالاد باید" می نویسد: EmilyC ما "شام را آماده" مقاله نویس.